水キムチ
ぬかみそ漬けの19倍の乳酸菌。効能がすごい！お家で簡単「水キムチ」の作り方。
＝＝＝
追記。こんなのもあります。
★水キムチ
https://ameblo.jp/oyashironoura/entry-12304797813.html
・水（もしくは米のとぎ汁）、カップ２
・塩、小さじ２
・上新粉（米粉）、小さじ１程度
この３つをお鍋に入れて、煮溶けるまで加熱して、室温まで冷まします。
・リンゴ、１/２個 皮ごとスライス
・生姜、皮ごとスライス３～５枚
・酢（リンゴ酢でもＯＫ）、大さじ３程度 を入れて
これが、ベースの漬け汁になります。
漬け込むものは、何のお野菜でも良いのですが、
一般的なのは、大根や小松菜キュウリなど、何でも良いのです。
上の漬け汁の量に対して、４００～５００ｇくらいのお野菜を塩もみにして
３０分位置いたものを余分な塩分を少し絞ってから
上の汁でビニールなどに入れて漬け込んで、室温で半日～まる１日放置
後は冷たくして冷蔵庫保存で１週間ほどで食べきります♪
---
追記：りんごの代わりにリンゴジュースで。
■
包まないのは簡単でいいね！
マヨネーズ、手作り。
ブレンダーは洗うのがメンドウそうなので、たぶん手でやります。。
水菜のサラダ
美味しそう。やってみる。
