2015-01-15 「おせん」の塩麹。麹一升に塩三合。 [レシピ]ちょっと一品 [レシピ]ダシ・調味料 かもし庵: 【コラム】真・塩麹(塩糀)を使ったレシピあれこれ~『おせん 真っ当を受け継ぎ繋ぐ。第06巻』より つくろうつくろうと思っていまだ作ったことがない。。。 三五八漬けは漬けてます。